Rocambole de Leite Condensado

Bom dia Galera,

Recebi ontem mesmo um email de um leitor do blog sugerindo receita de um doce e já que nunca coloquei nada aqui e ele me mandou essa que por sinal já fizeram lá em casa e é MUITO TOP.

Não me chamem de irmãos Prado hahahaha não estou copiando e falando que é minha.  Essa receita é de um site que se chama www.receitas.com

Vamos ao que interessa então: O Rocambole de Leite Condensado é simples e muito bom.

Foto: Marcelo de Breyne

Ingredientes para a massa

·                    6 ovos à temperatura ambiente

·                    7 colheres (sopa) de açúcar

·                    6 colheres (sopa) de chocolate em pó

·                    1 xícara (chá) de farinha de trigo

·                    1 colher (chá) de fermento em pó

·                    Açúcar para polvilhar

Ingredientes para o recheio

·                    2 latas de leite condensado

·                    2 pacotes (100 g cada) de coco ralado

·                    1 xícara (chá) de uva-passa (prefiro sem  uva-passa maaas vai do gosto do freguês)

Modo de preparo da massa

Forre uma assadeira com papel-alumínio ou papel-manteiga. Unte muito bem e polvilhe com farinha. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate, a farinha e, por último, o fermento. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.

Modo de preparo do recheio

Despeje o leite condensado na fôrma preparada. Distribua por cima os demais ingredientes do recheio. Cubra com a massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente com o auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar, espere esfriar e leve à geladeira.

Atenção

Tome cuidado ao desenformar porque o leite condensado ainda está mole.

Pros que não gostam de arriscar a fazer, passem a receita pra cozinheira, mãe, namorada, namorado, etc pra fazerem porque vale a pena...

Adriano valeu pela dica!

Abraços

Baratíssimo Subway

Bom dia pessoal,

Esses dias vi na Veja um dado interessante e hoje novamente li uma matéria na internet falando que o Subway ultrapassou o Mc Donalds em número de lojas em todo o mundo. No final de 2010, o Subway contava com 33.749 lojas enquanto o Mc 32.737. É a primeira vez que alguém supera o Ronald hehehe.

E por falar em Subway, estão investindo pesado em outdoors e propagandas na TV divulgando sua promoçao do sanduíche "Baratíssimo" que dessa vez é o de Peito de Frango grelhado com vegetais (15 cm) e custa sóóó R$4,95. Essa promoção vai até 31/05.

Dica de Bar e Restaurante - Saccaria (Goiânia)

Bom dia galera,

Hora de torturar antes do almoço né?

Hoje a dica é o Saccaria Bar e Restaurante em Goiânia. Já fui lá algumas vezes e o ambiente é bem bacana e vive lotado.

Quem esteve lá dessa vez foi uma amiga minha que tirou a foto e me enviou. Achei o prato tão bonito que tive que postar aqui hehehe.

Ela pediu um Penne com Peito de Frango no molho 4 queijos.

Clique na imagem para ampliar.

 É interessante porque eles “assam” o prato junto e o queijo em cima vem bem crocante e cria uma “casca” que ela me disse que fica muito bom. O frango vem cortado em cubos e bem temperado com ervas, noz moscada, páprica e muuuuuito queijo. E melhor, o preço é bem amigo, ótimo custo-benefício.

Pra quem ainda não conhece, o Saccaria fica na R 139, 194 - Setor Marista.

Anna Graboski muito obrigado pela foto e pela dica!

Os leitores que tiverem sugestões de restaurantes e pratos me enviem no passaportedafome@gmail.com que eu coloco aqui!!

Abraços

Dica de Restaurante - Ecco (São Paulo)

Boa tarde galera,

Hoje tenho mais uma dica de um bom restaurante em São Paulo.

Propriedade de alguns sócios, dentre eles Luciano Huck, Pedro Paulo Diniz e seu irmão João Paulo Diniz, o Ecco está entre os melhores restaurantes da capital paulista.

Sempre bem frequentado, tem um ambiente muito agradável e atendimendo excelente. A comida então preciso nem falar né, cada opção melhor que a outra.

Estive lá semana retrasada e tirei foto de dois pratos pra indicar pra vocês.

Picanha grelhada com arroz biro biro.

Meia lua de mignon recheada com brie ao molho de funghi secchi com risotto de palmito.

Clique nas imagens para ampliar.

E aí o que acharam?

O Ecco fica na Rua Amauri, 244 - Jardim Paulista

Abraços e boa semana a todos.

Dicas Uruguai - Parte 1

Bom dia esfomeados,

Recentemente falei que viajei com amigos para o Uruguai e tenho algumas novidades pra colocar aqui de pontos turísticos e comidas.

Vou dividir em alguns posts e queria começar por uma das coisas que eu mais gosto e nunca coloco aqui : DOCES.

O Doce de Leite uruguaio é um dos mais famosos do mundo e de fato ele merece esse título, é muito bom. O mais tradicional deles é o Lapataia. A fábrica do Lapataia fica perto de Punta del Este e acabou se tornando uma atração turística pois as pessoas podem conhecer as instalações, o processo de fabricação, etc.

O interessante é que é tudo digamos que “artesanal”, na própria fábrica, está a fazenda deles, onde criam 1600 vacas que servem de matéria prima pros diversos produtos: doce de leite, balas, alfajores e outros doces em geral. Além de fabricarem geléias, queijo de cabra e vinho.

O doce é tão bom e tão famoso que até o Mc Donalds do Uruguai fez uma parceria com eles pra fazer o Mc Flurry Lapataia que por sinal foi eleito como melhor sobremesa do Mc Donalds da América. Top né?

Por fim, não podia deixar de falar dos alfajores que são os mais famosos do mundo. O mais tradicional e melhor é o Alfajor Extra de Las Sierras de Minas, que é feito e embalado artesanalmente. Recheado com doce de leite, ele vem coberto  com chocolate ou açúcar refinado(o melhor em minha opinião).

É isso, na próxima semana falo dos pontos turísticos e mostro algumas comidas hehehe. Quem estiver indo pra lá não se esqueçam do doce de leite e do alfajor.

Bom fim de semana pra todos!

Mousse Cake Café - Uberlândia

Bom dia galera,

Como foi de carnaval? Espero que bem e com muito juízo né hahahah

Na quinta-feira da semana passada, finalmente, o Mousse Cake abriu as portas aqui em Uberlândia (comentei em uns posts anteriores que abriria aqui).

Pois então, na sexta feira mesmo fui jantar lá pra conferir de perto hahaha. O ambiente ficou MUITO agradável e bonito, sem dúvidas um dos melhores da cidade.

O atendimento excelente, o cardápio bem diverso e a comida muito boa. Servem crepes, massa, risottos, sanduíches, waffles, etc. Aprovado em todos os quesitos.

Tirei foto pra vocês de duas opções que comemos e estavam muito boas.

Tortellone de Lingüiça Toscana com molho 4 queijos.

Sanduíche de Rosbife com queijo maasdam, rúcula e tomate no pão ciabata.

Clique nas imagens para ampliar.

E aí gostaram? Pra quem não conhece, o Mousse Cake fica no Fashion Boulevard no Fundinho e estão abertos todos os dias a partir das 11h00 atéee de noite, ou seja, ótima opção para um almoço, lanche, café ou jantar!

Abraços.

Amor aos Pedaços em Uberlândia

Bom dia galera,

Sei que muitos já estão sabendo mas não posso deixar de citar aqui que a franquia Amor aos Pedaços vem pra Uberlândia.

Criada em São Paulo e com quase 30 anos de vida, a Amor aos Pedaços está presente em 6 estados brasileiros com várias lojas. Nossa cidade será a primeira do estado de Minas Gerais a ter uma loja que será no Center Shopping, próximo à entrada principal (na antiga Casa da Photo).

Não tenho informações exatas sobre a data de abertura, mas, o que ouvi comentar é que será em breve, ainda nesse semestre.

Quem ainda não conheceu vai ver que cada doce é melhor que o outro. São bolos, tortas, doces, sorvetes e até salgados artesanais.

Torta Brigadeiro

Pra passar vontade é lógico, encontrei a foto das duas melhores tortas em minha opinião: Torta Brigadeiro e Bem Casado.

Torta Bem Casado - Bolo branco coberto e recheado com doce de leite

Legal mais uma franquia conhecida vindo pra cá!!

Site: http://www.amoraospedacos.com.br/

Bom dia pra vocês.

Dica de Restaurante - Giacomo (São Paulo)

Bom dia esfomeados,

Primeiramente quero pedir desculpas pela “ausência”, estive viajando por alguns dias e acabou que não levei computador e não postei nada. Maaaas, tenho muitas novidades e dicas pra publicar aqui, são informações do Uruguay, São Paulo e aqui de Uberlândia mesmo que vou colocar durante os próximos dias.

Pra começar, esse fim de semana estive em São Paulo e fui almoçar em um dos meus prediletos lá. O Giácomo oferece o melhor da cozinha italiana além de risotos em geral, grelhados, frutos do mar, carnes, etc. O cardápio é bem variado e tudo MUITO BOM (merece até capslock).

Nesse dia, pedi um Filé à Parmegiana com fritas e risotto de gorgonzola com pêra.  O risotto é muitooo bom, porém, muito forte. Aqueles que não gostam muito não devem arriscar, existem muitas outras boas opções, mas, pros que gostam de queijo forte, ele é excelente.

Filé à Parmegiana com Risotto de Gorgonzola e pêra (clique na imagem para ampliar)

Aconselho também os pratos: medalhão de filé ou paillard de frango, acompanhados com o risotto de tomate seco e mussarela de búfala que é top.

O Giácomo tem atualmente 3 restaurantes em São Paulo.  O restaurante está na Rua Dr. Veiga Filho, 181 (atrás do Shopping Higienópolis) além da unidade no próprio Shopping Higienópolis e no Shopping Bourbon.

Pra quem mora em São Paulo ou está indo pra lá está aí, vale a pena conhecer!!

Site: http://www.giacomorestaurante.com.br/

Boa semana pra todos e amanhã volto com mais novidades.