Brown Sugar (São Paulo)

            Bom dia esfomeados,

Hoje a dica vai para os paulistas ou pra quem está indo pra São Paulo.

Para quem não conhece, o Brown Sugar é um dos locais mais bem freqüentados da capital paulista e além de ter um cardápio que consegue te deixar indeciso na hora da escolha(de tanta coisa boa), possui um ambiente moderno e aconchegante.

Para entrada, o bolinho de arroz é um dos mais pedidos da casa. Na verdade, o bolinho é de risoto, ou seja, mais gostoso ainda.

Como prato principal, a dica vai: Medalhão com alho poro frito, batatas gratinadas e aspargos.

Clique na imagem para ampliar.

Para beber, peçam Sangria.

As fotos não ficaram das melhores porque foram tiradas pelo cel, mas dá pra ter uma idéia do quanto estava bom.

Rua Padre João Manuel, 1055 - Jardins SP

Obrigado Thássia J. e Ana Luíza pela dica!

Bom final de semana pra vocês e Bom Apetite!!

Abs.,

@zenetoborges

Empório Hippo Pizza - Uberlândia

Bom dia esfomeados,

Final de semana chegou e como eu gosto de deixar dicas pra vocês essa hoje vai em dose tripla!!

O Empório Hippo Pizza é um lugar muito bacana pra quem quer comer uma boa pizza, tomar um vinho , petiscar e até mesmo pedir um bom prato. Isso mesmo, eu estava acostumado a ficar só nos “petiscos” ou na pizza e dessa vez resolvi mudar o pedido e gostei bastante.

Tirei foto da minha escolha e de dois amigos, os pratos além de muito bonitos estavam muuito bons, é claro que eu provei dos três né? Heheheheheeh

Então vamos ao que interessa, tenho 3 opções pra vocês: carne, frango e massa (clique nas imagens para ampliá-las).

1-   Filé de Frango recheado com damasco e cream cheese com risoto de tomate seco, mussarela de búfala e rúcula. (esse foi meu prato, gostei MUITO).

2-   Picanha com arroz à milanesa e batata recheada com bacon e catupiry, assada no forno à lenha. (Escolha do @brunnoed)

3-   Ravioloni de massa artesanal com tomate seco, ricota e rúcula no molho de manteiga de leite, frutos secos e castanhas. (Escolha da @mayelima)

 Ficou em dúvida né? Além desses, têm várias outras opções que acho que vale a pena. É um excelente lugar para ir à noite durante a semana e fiquei sabendo que sábado e domingo estão abertos com almoço à la carte.

Empório Hippo Pizza - Av. Rondon Pacheco, 1919 - Uberlândia

Aproveitem bastante o fds e comam sem moderação.

Abraço

               @zenetoborges

Capuccino Leite Moça

Bom dia pessoal,

Esse fds experimentei um capuccino muito bom e tenho que deixar a dica aqui. Pra começar eu odeio café e capuccino, maaaaas, esse eu experimentei e aprovei, ou melhor, gostei muito.

A Nestlé em comemoração aos seus 90 anos no Brasil, lançou alguns produtos especiais com edição limitada e o Nescafé Capuccino Leite Moça é um deles. Além de cremoso , ele tem aquele sabor meio de chocolate, café e leite condensado.

Como será limitado, esse vale a pena estocar heheheh e pra aqueles que ainda gostam de arriscar na cozinha, sugiro fazer um brigadeiro com ele, trocando o achocolatado em pó pelo próprio capuccino.

Boa semana para todos!

Receita: Orange Chicken

Boa Tarde esfomeados,

Tem muito tempo que não posto uma receita e apesar dessa ser um pouco trabalhosa, ela merece estar aqui.

Pra quem já comeu no restaurante Panda Express nos EUA sabe o quanto esse frango é bom, mas, nessa receita ele fica melhor aaaainnndaa.

Fizemos esses dias na casa de uma vizinha e o resultado ficou excelente. Então chega de conversa e vamos ao que interessa: ORANGE CHICKEN (Frango com Laranja Chinês).

Orange Chicken - clique na imagem para ampliar.

Molho

1 1/2 xícara água
2 colheres (sopa) suco de laranja
1 xícara açucar mascavo
1/3 xícara vinagre de arroz
2 1/2 colheres (sopa) molho shoyu
1/4 xícara suco de limão
1/2 colher (chá) gengibre fresco, amassado
1/4 colher (chá) alho, amassado
1 colher (sopa) cebolinha, picada
1/4 colher (chá) pimenta vermelha
10 colheres (chá) amido de milho

Frango

4 filés peito de frango, cubos de 3cm x 3cm
1 xícara água gelada
1 ovo
1/4 colher (chá) bicabornato de sódio
1/4 colher (chá) sal
1 1/2 xícaras farinha de trigo
óleo vegetal

Combine todos os ingredientes do molho, exceto o amido de milho, em uma panela sobre fogo alto, misturando frequentemente. Quando ferver, remova do fogo e deixe esfriar.

Cubra os filés de frango, já cortados, com o molho (aproximadamente uma xícara). Deixe marinando por pelo menos duas horas. Reserve o restante do molho.

Após as duas horas, dissolva o amido de milho em 3 colheres (sopa) de água e misture com o molho que restou na panela. Sobre temperatura alta, deixe o molho ferver e engrossar.

Bata a água gelada com o ovo e adicione o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione metade da farinha à mistura de ovo e água e misture levemente. A mistura deve ficar com pequenas pelotas. Adicione 1/3 da farinha restante mas não misture, apenas mexa duas vezes para espalhar. O restante da farinha deve ser colocado em uma tigela separada.

Passe os pedaços de frango na farinha e em seguida mergulhe na mistura de água, ovo e farinha. Deixe o excesso (não tudo) cair e frite em óleo bem quente, até ficarem dourados. Deixe-os secar em papel toalha.

Reaqueça o molho e misture gentilmente com os pedaços de frango.

Salpique um pouco de salsinha picada durante a mistura para uma melhor apresentação.

O frango fica com um sabor adocicado muito bom. Aconselho para acompanhar um arroz branco feito na hora ou um arroz à grega e BOM APETITE!!

Tia Mércia obrigado pela receita e pelo rango que estava excelente!

Abraço a todos.

José Neto

Bar do Mané - Mercado Municipal (São Paulo)

Bom dia esfomeados,

Aposto que muitos de vocês já comeram esse sanduba, mas,  hoje vou colocar ele aqui pra reforçar o quanto ele é bom e pra todos que ainda não experimentaram , quando estiverem em SP nãããão deixarem de ir até o Mercado Municipal!

O Bar do Mané é tradicional e bastante conhecido, foi fundado em 1933. Tirei foto do meu preferido:  Sanduíche de Pão francês com presunto tender defumado e queijo prato. Esse aí com uma Coca Cola beeeem gelada não tem nada melhor.

Achei bacana o slogan deles “Aqui o que tem menos é o pão” o que de fato é comprovado pela foto. Esse vale a pena!!!

Abraço

José Neto

Novo prato Barolo - Saltimbocca

             Boa Tarde galera,

Sexta-feira chegou e nada melhor que uma dica de algo bom para comer no fds.

Semana passada fui no Barolo e experimentei o novo prato : Saltimbocca e confesso que tem MUITO TEMPO que não como algo tão bom aqui em Uberlândia.

Filé mignon trançado com presunto de Parma e sálvia, acompanhado de risoto de queijo. Esse vocês podem comer de olho fechado porque é excelente.

Além do prato ser bem servido, o preço é justo!

Bom final de semana a todos!

Abraço

José Neto