Bom dia esfomeados,
O Passaporte da Fome está de cara nova, com novo layout e novo endereço!!!
Acesse agora para conhecer as novidades e os novos posts!
http://www.passaportedafome.com
Espero vocês lá!!
Abraço,
José Neto
sexta-feira, 9 de dezembro de 2011
quarta-feira, 23 de novembro de 2011
Dica de restaurante: Orsini (Londres)
Boa tarde esfomeados,
Dei uma sumida esses dias né? Tava tirando umas “férias” mas tô de volta à ativa!! E por isso, nesse post vou caprichar no “conteúdo” com um rango pra dar água na boca.
Pra aqueles que moram em Londres ou estão planejando visitar a cidade, a dica é o restaurante italiano Orsini que fica em South Kensington em frente ao museu Victoria and Albert.
O ambiente apesar de simples é bem tradicional, aconchegante e o cardápio bem diverso com uma comida muiiitoooo boa.
Tirei fotos de 5 pratos diferente que pedimos no dia.
1-Tortelini de massa caseira recheado com ricotta no molho de tomate ao creme com bacon e berinjela.
2- Farfalle com brócolis, peito de frango e queijo de cabra.
3- Tagliatelle com molho de creme, ervas, bacon e champignon.
4- Spaghetti à bolonhesa.
5- Nhoque alla sorrentina, com molho de tomate fresco com ervas, azeite balsâmico e mussarela.
Tudo bom né?? Para ampliar as fotos é só clicar em cima delas...
Endereço: Orsini – Delicious Italian Food
8ª Thurloe Place - London SW7 2RX – South Kensington
Abraço a todos e boa semana!!
José Neto
quarta-feira, 16 de novembro de 2011
Veloso Bar (São Paulo)
Bom dia esfomeados,
Hoje a dica é de um bar muito bacana em São Paulo na Vila Mariana.
O Veloso Bar é tradicional no Rio de Janeiro e ganhou seu espaço em SP. Foi reconhecido com vááários prêmios, só esse ano, o bar foi eleito como melhor coxinha e melhor caipirinha da cidade, prêmios concebidos pela Veja, Época e Folha de São Paulo, ou seja, não restam dúvidas que é excelente mesmo né?
Coxinha de frango com catupiry, molho de pimenta e caipirinha.
Porção de mini churros com doce de leite e chocolate.
As fotos ficaram beeem meia boca porque foram tiradas pelo celular e estava meio escuro, maaaas, dá pra se ter uma idéia.
O ambiente é bem bacana, lembra aqueles botecos antigos. Atendimento de primeira e as porções excelentes.
Endereço: Rua Conceição Veloso, 56 – Vila Mariana SP
Abraços
José Neto
sexta-feira, 11 de novembro de 2011
McFlurry Toblerone
Final de semana chegou e pode abusar na comelança e inclusive na sobremesa.
Por falar em sobremesa, tem gente que ainda não experimentou o novo McFlurry de Toblerone no Mc Donald’s que é muitoooooo top.
O Toblerone por si só já é excelente. Agora pense ele com sorvete e calda de chocolate?
Corre lá porque esse sabor é por tempo limitado.
Bom final de semana a todos.
Abraço,
José Neto
quarta-feira, 9 de novembro de 2011
Planet Hollywood
Bom dia esfomeados,
Muita gente quando viaja pra fora, quer fugir um pouco dos restaurantes muito “conhecidos” por acharem que a comida pode não ser das melhores ou ser cara. Confesso que penso igual, mas, dessa vez fui no Planet Hollywood e gostei.
Tirei foto de duas opções. Uma pros mais felizes como eu e outra pros amigos geração saúde.
1- Cheeseburger tradicional com fritas. Detalhe pro ketchup Heinz que faz toda a diferença hehehe.
2- Salada de alface romano temperada com molho Cesar e peito de frango. Vem acompanhado com pão.
O legal é que em Orlando, pelo grande fluxo de passageiros brasileiros, eles possuem cardápio em português e garçons brasileiros também.
Abraço,
José Neto
sexta-feira, 4 de novembro de 2011
Receita: Fagottini de 4 queijos com molho de tomate fresco, calabresa e catupiry.
Bom dia esfomeados,
Final de semana chegou e merece um post especial. O prato de hoje foi eu que preparei e modéstia parte ficou muito bom hehehehe.
Apesar de demorar um pouco, é muito simples e qualquer pessoa consegue fazer.
Fagottini recheado com 4 queijos com molho de tomate fresco, calabresa e catupiry.
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| Vale a pena clicar na foto para ampliá-la. |
Ingredientes:
· 2 pacotes de fagottini ou raviolli recheado de queijo (são primos, o resultado dá na mesma)
· 1 lata de creme de leite
· 1 pacote de calabresa (aquele que vem com 5 linguiças, embalado a vácuo)
· 4 tomates frescos
· 1 bisnaga de queijo catupiry
· 250gr de tomate seco
· 150gr de castanha de caju
· 1 pacote de queijo parmesão ralado
· 2 caldos de bacon
· Orégano a gosto
· Azeite de oliva
Vamos láááá galera. Os ingredientes são muitos, mas, é muito simples.
Modo de preparo:
Corte a calabresa em cubos e frite em uma panela com um fio de azeite apenas. Não precisa colocar muito porque a calabresa já solta óleo. Quando estiver pronta, separe em um recipiente.
Pegue os tomates e bata os 4 no liquidificador até que tenha virado um “suco”. Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela quente com 2 caldos de bacon até eles derreterem. Adicione o “suco” de tomate e deixe em fogo médio-alto por 10 minutos até que que o molho fique mais consistente. Em seguida, adicione a bisnaga inteira de catupiry e mecha bastante até que ele se dissolva. Enquanto isso, coloque a massa em aguá fervente por 10 minutos e escorra, é bem rápido pois a massa já é pré-cozida.
Depois que o molho estiver consistente e o catupiry estiver derretido, coloque a calabresa e misture. Coloque orégano à gosto. Adicione a massa na panela com o molho, mecha até o molho se misturar todo e acrescente uma lata de creme de leite sem o soro.
Espere uns 2 minutos, até que o creme de leite tenha se misturado com o molho todo. Coloque em um recipiente e por cima coloque o tomate seco e as castanhas e claro, o queijo parmesão ralado. DEEEEPOIS DISSO, É SÓ ALEGRIA.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Karol, muito obrigado pelas fotos e logo vamos repetir a dose...
Bom final de semana pra vocês e bom apetite meus amigos esfomeados!
Abraços,
José Neto
sexta-feira, 28 de outubro de 2011
Almanara
Bom dia esfomeados,
A dica de hoje muita gente já experimentou, mas, é tão boa que vale a pena estar aqui!!
O Almanara é um dos principais restaurantes de comida Árabe do Brasil. Fundado em 1950, contam com 10 lojas , localizadas em São Paulo e Campinas.
O ambiente dos restaurantes segue o mesmo padrão e além da comida ser muito boa o atendimento também é excelente e ágil.
Semana passada estava em SP e tirei foto do meu pedido, que apesar de ser o mais simples da casa, é o que mais me agrada: Arroz sírio, kibe frito recheado com carne e castanhas e sfiha aberta de carne.
Indico pra vocês também a Salada Almanara que é muito famosa, Michui de frango e a Kafta. Tudo muuuuuuito bom.
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| Salada Almanara |
Quem quiser saber o endereço mais próximo, visite o site http://www.almanara.com.br
Bom final de semana a todos!
Abraço,
José Neto
terça-feira, 25 de outubro de 2011
UNO Chicago Grill (EUA)
Bom dia esfomeados,
A dica hoje é pra quem está nos EUA ou planejando visitar o Tio Sam.
O UNO Chicago Grill possui mais de 150 restaurantes nos EUA e alguns no Oriente Médio e na Ásia. Foi fundado em 1943 com o nome de UNO Pizza e desde 1995 é Chicago Grill, ou seja, expandiu seu cardápio. São centenas de opções de pratos entre carnes, pizzas, massas, saladas, aperitivos , etc.
Tirei a foto de um prato que comi lá e estava muitooooo bom. Principalmente pra nós brasileiros que vamos pra lá e queremos fugir um pouco do fast-food, é uma excelente dica.
Top Sirloin Steak, Rice Pilaf (arroz com ervas e pimentas) e Skinless Bake (pure de batatas com queijo cheddar, bacon e molho especial).
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| Clique na imagem para ampliar e aumentar a fome. |
Para conhecer mais sobre o restaurante e ver os endereços, além de conhecer melhor os pratos, acesse o site http://www.unos.com
Boa semana pra todos!
Abraço
José Neto
quarta-feira, 19 de outubro de 2011
Baked Nhoque - Baked Potato
Bom dia Esfomeados, 
A dica hoje é simples e muito boa. Acredito que todo mundo já conhece a Baked Potato que está presente em várias cidades do Brasil.
Sempre gostei da batata recheada deles e do pão de batata. Recentemente, um amigo tinha me indicado o Nhoque, então semana passada,como estava em SP, aproveitei para experimentar...
Baked Nhoque - recheado com queijo, de fato, é igual na foto, tem muito queijo no recheio. Você pode escolher entre 4 tipos de molhos: ao sugo, bolonhesa, 4 queijos e calabresa.
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| Clique na imagem para ampliar. |
Tirei foto do meu, pedi pra colocar o molho calabresa e o 4 queijos, não sei qual estava melhor...
Fica a dica então pra vocês que querem comer algo bom, barato e rápido.
Abraço,
José Neto
sexta-feira, 14 de outubro de 2011
Almoço Twitter #6 (Uberlândia)
Boa tarde galera, 
Amanhã é dia de mais uma edição do Almoço Twitter que sempre é sucesso e dessa vez promete ser melhor ainda!
O evento é voltado pra toda a galera que está ligada nas redes sociais em geral com o intuito de se conhecer e papear pessoalmente.
O almoço será aberto ao público e é bem simples, cada um paga apenas o que consumir.
Onde? No Chopp Time, que está com uma promoção para os twitteiros: Buffet completo + 1 refri + 1 sobremesa - sem taxa de serviço por R$ 21,90.
Qualquer um pode participar e colaborar, levando um litro de leite que será doado à uma ação social realizada com o Hospital do Câncer.
Parabéns Bruno Figueredo pela iniciativa e esperamos vocês lá!
Abraço e bom final de semana.
José Neto
terça-feira, 11 de outubro de 2011
Receita - Lasanha de espinafre e ricota.
Bom dia esfomeados,
Feriado ta chegando (graças à Deus) e tem muita gente que gosta de ir pra cozinha inventar moda e comer algo diferente.
Tem um site que sempre acesso que chama Receitas.com, vi essa receita lá e achei muito bacana e pela foto e pelos ingredientes deve ficar muuuiitoooo bom, além de ser simples de fazer
Lasanha de espinafre e ricota.
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| Foto Marcelo de Breyne - Receitas.com |
ingredientes
· 2 dentes de alho espremidos
· 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
· 1 maço de espinafre cozido, espremido e picado
· Noz-moscada ralada
· Sal e pimenta-do-reino
· 4 colheres (sopa) de margarina
· 1 pacote (200 g) de massa pré-cozida para lasanha
· 4 xícaras (chá) de molho branco (caseiro ou comprado pronto)
· 1/2 kg de ricota bem fresca
· 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
modo de preparo
Para montar, unte bem com margarina um refratário médio. Alterne camadas de massa, molho branco, espinafre refogado, ricota esmigalhada, parmesão e castanha. Distribua alguns pedacinhos de margarina e repita as camadas, sendo que a última deve ser de molho branco, parmesão e castanha. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até ficar bem quente e dourada. Espere 10 minutos antes de servir.
Atenção:
Para verificar se a ricota é fresca, veja a data de fabricação: deve ser a mais recente possível. Caso contrário, a ricota poderá estar ácida ou até mesmo amarga.
A receita serve 6 porções. Um filé de frango à milanesa acompanha bem né? E se você estiver com preguiça, vai um Nuggets mesmo...
Bom feriado pra vocês e comam SEM MODERAÇÃO!
Abraço,
José Neto
quarta-feira, 5 de outubro de 2011
Restaurante 2011 (Belo Horizonte)
Bom dia esfomeados,
Prato Júlia: Badejo com molho de mostarda, purê de batatas e legumes.
Nunca tinha colocado nenhuma dica de nossa capital BH aqui!! Tava passando da hora né?
Demorei mas em compensação a dica hoje é das boas.
O restaurante é o 2011, dica de duas amigas: Bel Calfat e Júlia Diniz que estiveram lá nesse fds e me enviaram as fotos dos pratos que por sinal fizeram excelentes escolhas.
Visitando o site deles, tem um press que descreve bem o conceito do restaurante.
Instalado na esquina das ruas Antônio de Albuquerque e Levindo Lopes, no coração da Savassi, este restaurante tem a proposta de atualizar seu nome a cada ano, assim como as opções gastronômicas. Com um ambiente descontraído e uma decoração moderna e aconchegante, que se renova constantemente com as exposições de jovens artistas, o lugar é uma ótima opção para quem procura almoçar bem na região da Savassi e se divertir de noite.
Vamos ao que interessa: OS PRATOSSS!!
A entrada:Crostini de queijo brie com fatias de pão italiano e cebola caramelizada.
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| Clique na imagem para ampliar. |
Prato Bel: Risotto de Camarão
Depoimento da Bel sobre o restaurante:
“ A casa e bem agradável, escurinha tipo um Pub. O forte deles são drinks diferentes...eles tem mais de 80 diferentes e os garçons ajudam a escolher!! A comida estava ótima!! ”
Obrigado meninas pela dica.
Rua Levindo Lopes, 158 - Belo Horizonte
Abraço,
José Neto
sexta-feira, 30 de setembro de 2011
Brown Sugar (São Paulo)
Bom dia esfomeados,
Hoje a dica vai para os paulistas ou pra quem está indo pra São Paulo.
Para quem não conhece, o Brown Sugar é um dos locais mais bem freqüentados da capital paulista e além de ter um cardápio que consegue te deixar indeciso na hora da escolha(de tanta coisa boa), possui um ambiente moderno e aconchegante.
Para entrada, o bolinho de arroz é um dos mais pedidos da casa. Na verdade, o bolinho é de risoto, ou seja, mais gostoso ainda.
Como prato principal, a dica vai: Medalhão com alho poro frito, batatas gratinadas e aspargos.
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| Clique na imagem para ampliar. |
Para beber, peçam Sangria.
As fotos não ficaram das melhores porque foram tiradas pelo cel, mas dá pra ter uma idéia do quanto estava bom.
Rua Padre João Manuel, 1055 - Jardins SP
Obrigado Thássia J. e Ana Luíza pela dica!
Bom final de semana pra vocês e Bom Apetite!!
Abs.,
sexta-feira, 23 de setembro de 2011
Empório Hippo Pizza - Uberlândia
Bom dia esfomeados,
Ficou em dúvida né? Além desses, têm várias outras opções que acho que vale a pena. É um excelente lugar para ir à noite durante a semana e fiquei sabendo que sábado e domingo estão abertos com almoço à la carte.
Final de semana chegou e como eu gosto de deixar dicas pra vocês essa hoje vai em dose tripla!!
O Empório Hippo Pizza é um lugar muito bacana pra quem quer comer uma boa pizza, tomar um vinho , petiscar e até mesmo pedir um bom prato. Isso mesmo, eu estava acostumado a ficar só nos “petiscos” ou na pizza e dessa vez resolvi mudar o pedido e gostei bastante.
Tirei foto da minha escolha e de dois amigos, os pratos além de muito bonitos estavam muuito bons, é claro que eu provei dos três né? Heheheheheeh
Então vamos ao que interessa, tenho 3 opções pra vocês: carne, frango e massa (clique nas imagens para ampliá-las).
1- Filé de Frango recheado com damasco e cream cheese com risoto de tomate seco, mussarela de búfala e rúcula. (esse foi meu prato, gostei MUITO).
2- Picanha com arroz à milanesa e batata recheada com bacon e catupiry, assada no forno à lenha. (Escolha do @brunnoed)
3- Ravioloni de massa artesanal com tomate seco, ricota e rúcula no molho de manteiga de leite, frutos secos e castanhas. (Escolha da @mayelima)
Empório Hippo Pizza - Av. Rondon Pacheco, 1919 - Uberlândia
Aproveitem bastante o fds e comam sem moderação.
Abraço
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